Извиняюсь если это повтор,поиск ничего не нашёл про это. Для начала заходи в Enterprise Manager,мы видм много веток там находим Securit,после того как нашли ищем Logins находится в этой ветке,потом выбираем пользователя по умолчанию "sa",далее вкладка General и там строка password,меняем пароль на свой.Затем меняем в сервере пароли на новые скрин:
Помню как то на Коте спросил очень очень давно когда еще нубом полнейшим был так уже куда только можно этот ответ порастаскивали. Надо же<_<
А еще лучше будет, если запретить доступ аккаунту sa ко всем базам и настройкам и создать новый акк, например "D9D9eror" и дать ему право редактировать все или даже, создать пользователя dboadmin и дать ему доступ только к базе dbo, а затем создать другого пользователя и дать ему все прова кроме доступа к dbo.